Naturezmoi

27 juillet 2015

Recette pour cet été

Selon la température et la fringale... à manger avec une salade verte ou une purée (par exemple ;) )

Nuggets de tofu

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Là il y a 400g de tofu fait maison.

Il vous en faut 200g pour 8 nuggets

+

6 cas de levure de bière

2 cas d'oignon en poudre

--> bien malaxer et mettre la boule 1h au réfrigérateur

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Puis...

Préparer la panure avec des biscottes ou du pain sec...mettre dans un bol... réserver...

Puis...

Dans un autre  bol,

Mélanger :

1/2 verre de lait de soja

+1 Cas d'huile de noix

+ 1 cas de vinaigre

+ 1 cas de sauce soja

= pour le trempage

 

Ensuite faire rissoler 1 oignon émincé puis séparer la boule en 8, aplatir chaque morceau que vous trempez dans le liquide puis dans la panure pour faire frire ensuite sur le  lit d'oignon.

 

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Puis

Servir

Avec

De la purée (--> pas pris de photo...)

Ou des haricots verts avec une sauce blanche aux champignons...par exemple...

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Ou

Avec ce qui vous inspire :) ;)

En tout cas c'est bon --> BON APPETIT !!!

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19 juillet 2015

Une terrine pour les tartines de pique-nique

Terrine de lentilles : une recette simple et rapide.

Préchauffer le four à 180°/200°.

Puis mixer les ingrédients suivant  :

- 250g de lentilles cuites

- 150ml de lait de soja

- 1 cas de moutarde

- 3 cas  de fécules de pomme de terre

- 2 cas bombées d'algues du pêcheurs (mélange séché)

- 1 pincée de poivre et d'épices (ceux que l'on aime)

- 2 cas de farine de pois chiche

- 1 cas de vinaigre

 

Une fois bien mixé, verser l'appareil obtenu dans un plat allant au four et couvrir.

Cuire 30à 40mn (selon les four).

 

Avant cuisson :

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Après cuisson :

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BON APPETIT !

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Et pour finir deux photos du colza (prise le 12 juillet) prêt à être récolté en comparaison de la photo du blog (de mai).

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Et un site intéressant :

http://www.gnis-pedagogie.org/colza-culture-pratique-culturale.html

Très bon dimanche à tous.

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12 juillet 2015

Poésie italienne / poesia italiana

De belles poésies sur ce site : http://www.scrivere.info/poesia.php?poesia=387001&t=Irreale

Et l'une d'entre elle que je trouve superbe (mais il y en a d'autres) :

Irreale

La mente s'innalza ai confini della dimensione
si diventa guardiani di porte
sibili di energia dall'aldilà echeggiano in stanze

Corpo, spirito e anima
abbandonare la realtà
apre le porte la spiritualità

Mortali sedotti dalla quotidianità
sfidare il destino
rifiutare la pietà

Spingersi nell'immensità
fermare spazio tempo per camminare nell'oscurità
ricordi sono custoditi per l'eternità

Domande donate a divinità
scegliere la vita
in ricordo la bianca tunica

Specchi riflettevano nella stanza
scolpito nel pensiero sua maestà
essenza della spiritualità

Dal regno alla realtà divide l'energia
forza del cammino nella lucente via

de Stefano Farioli

Arwen 12 juillet 15

Arwen en reste baba !!! ;)

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05 juillet 2015

Terrine de tofu

Une petite recette bien sympathique : je n'ai pas beaucoup de photos mais ct bon ;)

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Les ingrédients :

  • 200g de tofu ( ici épicé + aux herbes de Provence + fait maison)

  • 1 oignon

  • 1 gousse d'ail

  • 1 cas d'huile d'olive

  • 1 yaourt de soja

  • 100 ml de liquide (bouillon, lait de soja ou eau)

  • 2g agar agar

  • ciboulette

  • 50g de poudre de noisette

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Le tofu fait-maison.

 

Une méthode :

  • Faire rissoler l'oignon et l'ail émincés dans l'huile d'olive

  • Ajouter le tofu émietté avec le yaourt de soja et le liquide de façon à obtenir un mélange onctueux.

  • Diluer alors l'agar agar et remuer quleques minutes.

  • Hors du feu, mettre la ciboulette coupée et la noisette. Bien mélanger. Mettre dans un plat et faire refroidir puis au réfrigérateur plusieurs heures.

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Et voilà :)

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Tommy est intéressé....

 

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20 juin 2015

Sans titre mais le coeur y est :)

Ma vie n'est pas ici, ni ailleurs,

Elle sera

Et ne sera pas

Là-bas était et sera toujours le meilleur.

 

Partita nella vità del mare premuroso

Per gli anni megliori, senza aiuto

Je ne sais pas ou plus

Ce que j'avais su...

 

Per vivere con gli sentimenti

Veramente pieno di sperenza

Le vrai coeur, la vraie vie,

Nel cuore della mia anima

 

Ma vie n'est pas ici

Dov'è?

Aqui per gli megliori ?

Là-bas pour toujours d'un vide insensé?

 

Je ne sais plus ce que l'amour

Apporte en cet esprit sans détour

Que je modère

Loin de mon père...

 

Mais si près de mon âme

Plus rien,  plus jamais ne blâme,

Ma vie n'est pas ici

Là-bas pour finir sans souci

 

La mer pour protéger mon coeur

Et l'âme de l'Italie

Pour laquelle toujours je respire les odeurs,

Plus de passé sans présent et l'esprit enfin aguerri.

 

Ma vie n'est pas ici :

Je cherche et je trouve sans bobo

L'umani que je suis,

Per l'etternità che sopravvivo.

 

Sono e sarò....

 

 

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06 juin 2015

Joli mois de mai ; juin avance ; juillet nous attend.

La photo rigolote du mois de mai : Hadès, le chat de ma fille, fait de l'exercice pour se désaltérer.

Hades mai

Sous l'oeil attentif de Tommy - les oreilles en arrière car il ne comprend pas puisqu'il y a l'écuelle remplie d'eau à moins de 2 mètres !  ;)

Tommy mai

 Je vous souhaite un très bon week-end à tous : profitez bien de ce super soleil de juin.

 

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28 mai 2015

Petites saucisses de pois chiche

Une recette sympa improvisée pour accompagner endives et chou cuits.

Mixer :

- 1 gousse d'ail et 1 échalote

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- 100g de pois chiches cuits et 1 poivron jaune coupé en petits morceaux

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- 1 cas graines en mélange

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--> bien mixer et ajouter 4 cas de farine de sarrasin

--> mettre dans un plat et compléter avec la même farine pour obtenir un mélange malléable : il faut pouvoir former des petites saucisses sans que cela colle; enfin je dis 'petites' vous faites la taille  que vous voulez !

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--> Enfin, faire rissoler à la poêle quelques minutes.

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--> Voilà au service :

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:)

Et ...

Un foufou :

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Mon p'tit coeur toujours aussi joyeux <3.

 

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20 mai 2015

Et en exclusivité...

La réponse au mystère du précédent post : en photo ; lol je ne garantis pas de la qualité, elle bouge tout le temps :)

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Lol...

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15 mai 2015

Et... encore du seitan LOL

J'aime bien l'appellation 'seitan poulet' : ce n'est évidemment pas du poulet (je ne peux plus en manger depuis quelques années...) mais franchement quand j'ai testé cette recette le goût m'a bleuffée : des souvenirs gustatifs me revenaient... vous me direz... comme on dit 'les goûts, les couleurs...'

Il s'agit là d'un mijoté de seitan 'poulet' au lait de coco (miam miam) et à l'ananas (miam miam miam).

Vous aurez besoin de :

- 100g de gluten

- 50g d'amande en poudre

- sel, poivre

- 2 cas de sauce soja

- 130g de bouillon de légumes

+

- 1 gros oignon

- 1 peu d'huile d'olive

+

- 1/2 ananas coupé en dés

- 2 pommes de terre coupées en dés

- herbes/ épices (je ne précise pas c'est selon les goûts)

 

Il faut : faire le seitan avec le gluten, la poudre d'amande, sel, poivre, sauce soja et bouillon : le découper.

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Puis :

--> Faire frire l'oignon émincé

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--> Rajouter l'ananas

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--> 1 verre de vin blanc + 1 brique de lait de coco + épices et laisser mijoter 1 bonne 1/2 heure.

--> Bon appétit :)

Et un petit mystère (on en profite : elle est très difficile à photographier cette petite sauvage...) : qui se cache dans l'arbre touffu ?

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... réponse : bientôt...

 

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01 mai 2015

Inspiration oblige : une recette avec du seitan :)

Le seitan est de retour et je vous mets ma recette de feuilleté au seitan (que 'ai fait à Noêl 2014 et qui a eu du succès :) ) que j'ai refais avec gourmandise.

Les photos sont du 22 avril 2015.

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Il faut :

- 1 pâte feuilletée (au beurre végétale pour les végés)

- 100g de farine de gluten

- herbes

- épices

- sel

- 60 ml de bouillon de légumes + 40 ml de vin blanc

--> Mélanger les ingrédients les uns après les autres et dans l'ordre de façon à faire un beau boudin de seitan que l'on fait cuire selon son habitude (bouillon ou vapeur).

--> Quand le seitan est cuit, le couper en tronçon que l'on enroule dans la pâte feuilletée soit en tronçon soit en boulettes. Ici en 'boulettes'. J'en ai fait 4 et mangé 2 avec une salade verte.

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Un vrai régal : à vous !!!

Et pendant ce temps...

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Que la vie peut être cool !!!

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A bientôt bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz

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