Naturezmoi

18 octobre 2014

Le temps qui passe...

Plus d'un  mois est passé.

Ainsi le temps s'échappe,

Dans les couloirs aérés

De l'horloge qui happe

Chaque seconde glissée

Par les aiguilles qui clappent.

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Des balades matinales

Pour profiter du temps qui nous est donné

Devant ces paysages magistrals.

Terres normandes ensemencées,

Offrant ensuite ses cultures ancestrales,

Renaissent toujours endimanchées.

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Par-delà les chemins troublés

De ces brouillards épiques,

j'erre certains jours, enchantée

D'une ambiance utopique,

D'un beau mâtin accompagnée,

Enveloppée de douceur angélique.

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Un très bon week-end à tous.

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14 septembre 2014

Rouli-roula

Roulés de fanes de carottes

 

 

Selon une idée d'ici, déformée, modifiée.... comme dab ;)

 

http://liliskitchen.com/roules-pesto-fanes-carottes-pignons-vegan/

 

Pour la farce :

 

  • Mixer 1 ou 2 oignon (s) , 2 gousses d'ail et des fanes de carottes + sel + poivre + persil

  • faire griller le mélange + 1 morceau de chaque poivron -jaune, rouge et vert- + 1 cas graines de sésame.

  • Faire une pâte avec farine + eau + sel + levure de boulanger que l'on laissera reposer 1 à 2 H.

  • Etaler la pâte ; y déposer la farce ; rouler.

  • Faire cuire 20 mn à 180° _four chaud.

Quelques photos mais celles de Lili sont plus jolies ;) :

 

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Et la suite.... je n'ai pas : photos complètement ratées!!! Par contre je me suis régalée :)

Bon dimanche à tous

 

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26 août 2014

Tomates vertes épisode 2

Rien à voir en apparence avec les tomates mais j'ai réalisé cette recette de Simon il y a quelques jours  :

http://nouveauveganquebec.blogspot.fr/2014/08/buns-au-seitan-bbq.html?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed:+Nouveauvegan+%28nouveauvegan%29

ça donnait ça :

buns au seitan (8)

Seitan en marinade (j'ai un peu modifié car je n'avais pas tous les ingrédients)

 

buns au seitan (1)

Cuisson vapeur des buns

 

buns au seitan (3)

buns au seitan (4)

Mon assiette : buns accompagnés d'une poêlée de blettes aux oignons et à la crème hummmm ; un vrai régal :)

 

Tout ceci pour dire que cela m'a donné l'idée de faire quelque chose de similaire mais au lieu du seitan j'ai mis des tomates vertes :

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Et après la cuisson vapeur, j'ai fait rissoler les boulettes à la poêle avec un peu d'huile d'olive et de la crème de soja ... hummmm

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Servies avec une salade de mâche....

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Bon appétit et à bientôt...

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18 août 2014

Des tomates vertes qui tombent ????

Ralala... quel temps cette année!!! Mes superbes pieds de tomates font bien la tête et les tomates encore vertes tombent une à une sous la force du vent et de la pluie !!! snif ... Mais qu'à cela ne tienne,  j'ai ramassé mes tomates fraîchement tombées et en bonne état pour en faire cette recette :

 

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Ma tarte salée à la tomate verte

 

- Réhydrater 50g de raisins secs

 

- Préparer une pâte et la laisser reposer au réfrigérateur.

 

Pendant que la pâte repose et que les raisins font trempette  :

  • Faire revenir 2 oignons émincés à la poêle avec 2 cas de graines de sésame

  • Couper les tomates en dés et rajouter

  • Saler, poivrer, épicer selon les goûts

  • Arroser de 2 cas de vinaigre balsamique

  • Laisser mijoter quelques minutes et ajouter les raisins secs essorés

  • Réserver

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Allumer le four à 180°

 

Puis :

  • Etaler la pâte et y déposer la garniture

  • Faire cuire à four chaud environ 30 mn

 

A déguster avec de la salade.

 

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ça ne paie pas de mine mais c'était franchement bon :)

 

 

 

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10 août 2014

Mode repos comme en automne !

Farniente et nonchalance sont au programme ces derniers jours et non pas seulement parce que je suis en vacances mais aussi parce que le temps s'y prête :   le soleil joue à cache cache et entre pluie, orage, vent et ses apparitions, il faut jongler.

Bla bla bla, bla bla bla ; voici en photo nos douces journées :

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Tommy tranquillement...

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Arwen l'observatrice.

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Tommy à l'ombre.

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Et on s'éclate!!!

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Un ami qui ne m'a pas quitté durant 1h...

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Des chats zen...

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On s'amuse au labyrinthe...

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Balades, balades...

Et oui des journée bien remplies, mais tranquilles ... à bientôt :)

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04 août 2014

Ce monde qui me plait :)

Sanguins de coeur ou de choix !

 

A quoi bon courir après un seul idéal

Quand une multitude de bonheurs me comble à jamais!

Toutes ces joies que vous m'avez apportées,

Règnent encore dans ma vie si inégalement chargée!

 

Le monde que l'on s'est créé,

Chante ces mots que l'on m'a traduit

Pour ces êtres qui donnent sans compter

Et prennent mon coeur pour une vie!

 

Aieux, cousins, cousines, frère et soeur,

Amants, amis, mes enfants :

Tout un monde qui à chaque heure

Relie les faisceaux de mon coeur sanglant.

 

Je veux vivre ces bonheurs chantant

Pour chaque mot, chaque refrain,

Pour tout ce que j'aime en dansant

Sur les rythmes de ces musiques à desseins.

 

Ma vie est belle puisque je le décide ainsi!

Merci bel inconnu aux mots cachés

Dans les affres d'une vie dessaisie,

Pour un destin croisé...

 

Dansons les mots de cette vie de chemins.

Chacun le sien ;

Mais tous en ce destin

Qui est le mien : c'est commun !!!!

 

Merci à tous...

 

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29 juillet 2014

Ce matin, au réveil...

 

 

 

Douceur des ondées.

Dans la pluie qui tombe en ce doux matin,

Reflète le soleil qui entraîne mon cœur

Dans une brasse des sens éveillés

Par de tendres sentiments qui renaissent.

 

L'été s 'est installé à l'ombre des câlins

Qui ondoient à-travers le temps et ses heures,

Défilant sur le cadran des émotions ensoleillées

Dont l'astre brille sous la grisaille qui régresse.

 

Un souffle susurre des mots malins

Tandis que des êtres enlacés de bonheur

Enchaînent langoureusement les ondulations en éveil,

Entraînant une brasse tumultueuse des corps telle des lianes qui se tressent.

 

Souvenirs et avenir se mêlent en un espoir clandestin

De complétude, loin de cette candeur

Qui noie en un tel matin, l'âme d'un destin entre-baillé,

Vers un chemin qui baigne d'allégresse.

 

 

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22 juillet 2014

Des fèves, des fèves...oui mais des fèves fraîches !

FEVES FRAICHES A L'ECHALOTE

 

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J'ai mis :

  • 2 échalotes

  • 300g de fèves fraîches du jardin (cuites et débarrassées de leur peau) :)

  • 50 g de graines de tournesol

  • Un peu d'huile

  • 4 belles tranches de seitan (du fait maison : farine de gluten + farine de blé + levure de bière + épices et herbes + bouillon)

→ faire revenir tous les ingrédients à la poêle en rajoutant ½ verre de bouillon fait avec du thym (préparé  comme une tisane) pour faire mijoter quelques minutes.

C'est tout et c'est délicieux !

Cela donne à peu près ça, servi avec de la salade verte :

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 Photo un peu flou... mais je vous assure que c'est bon :)

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Bonne journée !

 

 

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18 juillet 2014

Des nouvelles du jardin...

Oui oui ça pousse :

Les premiers haricots

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Les petits pois

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Les fèves et les betteraves au premier plan

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Les oignons avec les carottes on aperçoit les supers pieds de tomates miam miam ;)

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Les bettes, et on aperçoit la salade qui monte qui monte ;)

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Et toujours : les promenades

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Ah !!! Des toutous :)

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Et une autre idée pour utiliser la salade montée   :  des galettes avec  des fanes de carottes (ben oui faut bien éclaircir les carottes  donc on en donne au lapin qui adore ça et on met aussi  dans les recettes car j'adore ça également ;))

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Et pour finir : cherchez l'erreur : j'avais planté des oeillets ;)

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A bientôt : profitez bien du soleil :)

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07 juillet 2014

Recette antigaspillage.

Le temps étrange qui surprend les jardins  tantôt par ses fortes chaleurs bien sèches tantôt par des averses inondantes, participe activement à la pousse un peu rapide de mes salades... Elles montent et règle d'or chez moi  --> ne pas jeter ! Surtout qu'il y a plein de recettes possibles pour utiliser la salade qui monte ou montée. Entre les galettes, les végé-pâtés, les soupes...le choix est là.

Mais j'ai testé ce week-end  : une sauce pour accompagner des pommes de terre.

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Il faut récupérer les feuilles de la salade montée, les laver et les couper en lanières. Voici la recette :

Pour 1 salade montée :

- 100g de graines de tournesol trempées

- 2 oignons

- 1 gousse d'ail (ou deux selon la taille et vos goûts)

- persil

- 6 cas de levure de bière

- lait de soja

- eau

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Dans un premier temps faire revenir à la poêle les oignons émincés dans de l'huile (olive pour moi ) ; ajouter la salade et 1/2 verre d'eau. laisser fondre une dizaines de minutes. Réserver.

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Ensuite mixer l'ail avec le persil et les graines de tournesol avec 1/2 verre d'eau. Ajouter la levure de bière puis le mélange salade/oignons. Mixer et assouplir avec du lait de soja jusqu'à obtention d'une crème plus ou moins épaisse selon ce que vous souhaitez.

Ya plus qu'à réchauffer !

Ce fut délicieux avec des pommes de terre mais cela peut accompagner bien d'autres ingrédients ; vu ce qu'il me reste je vais tester avec des flageolets la prochaine fois (ils trempent)  MMMMMmmmmmm.

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BON APPETIT !

 

18 juin 2014 (10)

 

 

 

 

 

 

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