Boulettes d’épluchures  de carottes

 Il reste des épluchures de 2 carottes ?  

 

J'ai fais ceci avec :

 

-         4 cas de mélange  de flocons  (ici azukis et 5 céréales)    

-          2 cas  de son d’avoine

-         1 cac de câpres

-         1 cas de sauce tomate (je la fais avec du concentré et de l’eau simplement)

-         1 gousse d’ail ou 1 cac d’ail en poudre

-         sel, poivre et épices selon les goûts

 

Faire tremper les flocons et le son au préalable dans un peu de lait.

Mixer les  épluchures de carottes (il restait quelques carottes et courgettes râpées que j’ai rajouté) puis continuer à mixer avec le reste des ingrédients dont les flocons.

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Former des boulettes et faire cuire sur un nids d’oignons émincés.

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Servir avec une salade verte et des graines germées d’alfalfa ou autre

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Mmmm… bon appétit :)