28 juillet 2013

Seitan ? Vous avez dit 'seitan' ? Miam

A la base j'avais envie d'un  cake bien tendre aux olives et finalement j'ai fait un mélange qui s'est avéré être du seitan... lol... J'ai mélangé successivement : - 100g de poudre de gluten - 2 cas de fécule de pomme de terre - 1 cas de pavot - 1 cas de gomasio - 1 vingtaine d'lives vertes coupées en rondelles - 4 tomates séchées découpées en petits morceaux - 2 cas de concentré de tomate dilué - 100 ml de lait de soja   Et ça a donné ça : Avant cuisson :   Après 2h de cuisson en papillote tissu dans un... [Lire la suite]
Posté par nature-et-moi à 09:03 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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